ANALISIS PENGUK UR AN K ER JA WAK TU PR OSES OPER ASI PEMBUATAN TAS R AJUT DI PABR IK TAS R AJUT K ABOK I H OU S E OF C ROC H E T PASUR UAN - JAWA TIMUR R AMADHANI ETIK A WULANDAR I1, MUHAMMAD ALIFIAN NUR IMAN2 , VINDA FER DHIANI3, DEDI SETIAWAN4 1 ,2, Jur usan
Statistik a FMIPA Institut Tek nologi Se puluh No pem ber -Sur a ba ya NR P: 11314100001, 21314100041, 11314100069, 21314100071
A BS T R A K Pen g uk ur an K er ja san g at per l u d al am d unia k er ja , k ar ena d en g an anal i si s pen g uk ur an k er ja mak a, d a pat d ik et ahui a pak ah semua hal yan g ber k ait an pr o se s k er ja sud ah o pt imal d an sud ah benar . Dal am k a su s d al am l a por an ini ad al ah pen g uk ur an k er ja unt uk pabr ik T a s Ra jut K abok i H ou se o f C r occhet d i Pa sur uan- Jawa T imur . P en g amat an d il ak uk an secar a l an g sun g unt uk men g et ahui pr o se s o per a si pembuat an t a s r a jut ini. Di sini , penul i s han ya men g g unak an met od e P et a K er ja d an J uml ah K ar yawan yan g O pt imal . Pet a k er ja ad al ah mer u pak an al at k omunik a si yan g si st emat i s d an l o g i s g una men g anal i sis pr o ses ker ja d ar i t aha p awal sam pai ak hir . P et a k er ja yan g cocok unt uk al ur t aha pan pr o se s pembuat an t a s r a jut K abok i ini. Den g an mel ihat pet a k er ja d ia g r am al ir ini mak a ak an d ik et ahui a pak ah t at a l et ak set ia p st a siun k er ja sud ah benar at au bel um , d an d ar i ha sil anal i si s d a pat d i sim pul k an bahwa ad a penem pat an st a siun k er ja yan g bel um e f ek t i f yait u pad a st a siun k er ja r e ject d an t e pon g . O pt imal at au t id ak juml ah k ar yawan ( o per at or ) d al am t ia p t aha pan peo se s o per a si d a pat d il ihat den g an ind ik a s si ad an ya bot l e-neck unt uk k a su s K abok i ini t er l ihat bahwa ad an ya bot l e-neck yait u pad a pr o se s pen jahit an , d imana pad a t aha p ini pr od uk yan g d i ha sil k an l ebih sed ik it d ar i pad a pr od uk yan g d iha sil k an pad a t aha pan sel an jut n ya yait u pr o se s o per a si cl eanin g . M ak a d a pat d i sim pul k an bahwa penem pat an juml ah k ar yawan d i pabr ik K abok i ini bel um o pt imal . J ik a pabr ik t a s r a jut K abok i ini men g hend ak i juml ah pr od uk yan g d iha sil k an set ia p bul ann ya seban yak 4000 t a s ( juml ah k e sel ur uhan yan g di acce pt d an yan g r e ject ) sebul an set ar a d en g an 25 har i k er ja , sehar i 8 jam k er ja mak a juml ah k ar yawan yan g d it ambah seban yak 17 or an g . Kat a K unci : Kar yawan , P et a K er ja ,T a s
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belak ang Tas adalah suatu wadah yang digunak an untuk meletak k an bar ang agar bisa di bawa k e mana pun k ita per gi. Dalam kehidu pan sehar i-har i, tas mer upak an bagian bagi st yl e hidu p. Buk an hanya sek edar se bagi alat bantu untuk mem bawa barang, namun k ini tas men jadi bagian dar i tr en f a shion. Ter da pat ber bagai macam jenis tas, mulai dar i model, war na, jenis bahan yang di pak ai, dan har ga sangat
ber var iasi. Pemilihan jenis bahan yang di pak ai dalam pem buatan tas amatlah penting, k ar ena hal ter se but menentuk an kualitas dar i se buah tas. Dengan pemilihan jenis bahan yang baik , mem buat tas ak an le bih diminati k ar ena ak an mem buat k ualitas tas ter lihat unik dar i bahan yang di pak ai. A pak ah tas ter se but memilik i bahan yg lem but, k uat atau f ak tor lainnya yang mem buat tas ter se but le bih unik dar i yang lainnya.
Salah satu pa br ik tas yang mem buat tas dengan pemilihan bahan yang baik dan melihat model t r end f a shion yang sedang boomin g adalah K ABOK I H ou se o f C r ochet . K a bok i yang ter daf tar milik PT. Valesia ini, mem pr oduk si tas r a jut yang memilik i ber bagai macam model yang unik dan t r end y. Dalam pr oses k er ja pem buatan tas r a jut, K ABOK I menggunak an tenaga manusia dan mesin jahit. Tas hasil pr oduk si K ABOK I dir a jut secar a manual oleh kar yawan-k ar yawan yang memilik i kr eativitas tinggi dengan model r a jutan yang cantik sehingga mem buat tas men jadi ter lihat le bih unik dar i pada tas-tas biasanya. Dalam pr oses k er ja pem buatan tas r a jut, ter da pat k elom pok -k elom pok k er ja atau stasiun k er ja yang ber kesinam bungan untuk mer ak it benang r a jut hingga men jadi tas ra jut sia p pak ai. Digunak annya tenaga manusia, memilik i r esik o yang da pat mengham bat pr oses k er ja di setiap kelom pok k er ja sehingga ak an ter jadi penum puk an di salah satu stasiun k er ja yang biasa dise but bot t l e-neck . Oleh k ar ena itu, dalam mak alah ini, ak an dianalisis tentang adanya bot t l e-neck dalam pem buatan tas r a jut dan bentuk dar i peta k er ja pem buatan tas r a jut K ABOK I H ou se o f C r ochet . Dengan adanya analisis ter se but, mak a da pat mem bantu mem ber ik an sar an k e pada K ABOK I H ou se o f C r ochet agar da pat mem bantu menyelesaik an masalah dalam pr oses k er ja pem buatan tas r a jut. 1.2 Rumusan Masalah R umusan masalah dalam mak alah ini yaitu.
1.
2.
Bagaimana bentuk dar i peta k er ja dalam pem buatan tas r a jut K ABOK I H ou se o f C r ochet ? Ber a pa jumlah k ar yawan yang har us ada jik a diingink an ter da pat 4000 pr oduk tas yang dihasilk an setia p bulannya?
1.3 Tu juan 1. Mengetahui bentuk dar i peta k er ja dalam pem buatan tas r a jut K ABOK I H ou se o f C r ochet ? 2. Mengetahui jumlah k ar yawan yang har us ada jik a diingink an ter da pat 4000 pr oduk tas yang dihasilk an setia p bulannya 1.4 Manf aat Manf aat yang dida patk an dar i penelitian ini yaitu mam pu mener a pk an teor i-teor i yang ada dalam mater i k uliah Tek nik Penguk ur an K er ja ter utama dalam analisis untuk mengetahui jumlah o per ator yang o ptimal dan pem buatan peta k er ja. Selain itu, mak alah ini juga mem ber ik an inf or masi tentang pr oses k er ja pem buatan tas r a jut K ABOK I H ou se o f C r ochet . II. TINJAUAN PUTAK A 2.1 Peta K er ja Peta k er ja mer u pak an alat k omunik asi yang sistematis dan logis guna menganalisis pr oses k er ja dar i taha p awal sam pai ak hir . Dar i peta k er ja ini k ita bias mengetahui inf or masi-inf or masi yang di per luk an untuk mem per baik i metode k er ja ser ta da pat melihat car a k er ja dan langk ah demi langk ah untuk menghasilk an suatu pr oduk . Peta k er ja di bagi men jadi 4 jenis, yaitu peta pr oses o per asi, peta alir an pr oses, peta pr oses k elom pok k er ja, dan diagr am alir an. Di dalam pem buatan peta k er ja ter da pat sim bol-sim bol yang di per luk an untuk memudahk an mem buat suatu peta k er ja kar ena setia p notasi mem punyai f lek si bilitas yang tinggi yaitu bahwa setia p sim bol mem punyai ar ti ter tentu. Pada umunya ter da pat 5 macam lam bang yang biasa digunak an dalam mem buat peta k er ja, yaitu o per asi, tr ans por tasi, pemer ik saan, delay, dan penyim panan.
Gam bar
Keter angan
Contoh
O per asi
Memak u, menge bor , mengetik
Tr ans por tasi
Memindahk an bar ang
Pemer ik saan
Mengu ji kualitas bar ang
Menunggu ( Del a y )
Menunggu pemr osesan bar ang
Penyim panan
Bar ang jadi disim pan dalam gudang
Gambar 2.1 Lam bang yang digunak an dalam mem buat peta k er ja.
Peta k er ja ber tu juan untuk menganalisis suatu per k er jaan yang meli batk an semua sistem k er ja untuk mem buat suatu pr oduk . a.
Diagram Aliran (F l ow Di a g r am) Peta diagam alir an menggam bar k an semua ak tivitas baik pr oduk tif mau pun tidak pr oduk tif yang ter li bat dalam pr oses pelak sanaan k er ja. Penggam bar an peta diagr am alir an dilak uk an diatas gam bar layout dar i f asilitas k er ja. Tu juan dalam pem buatan diagr am alir an yaitu untuk mengevaluasi langk ahlangk ah pr oses dalam siatuasi yang le bih jelas sehingga da pat dilak uk an per baik an didalam desain layout f asilitas pr oduk si yang ada. Peta Alir an pr oses da pat mem ber ik an inf or masi yang te pat mengenai pr oses k er ja yang ber langsung teta pi per lu ditam bahk an inf or masi ber u pa gam bar atau sk etsa yang ber u pa gam bar atau sk etsa yang menun juk k an ar ea k er ja di mana pr oses ber langsung.
Ber ik ut adalah gam bar contoh dar i peta diagr am alir an:
Gambar 2.2 Contoh peta diagr am alir an ( F l ow C har t )
Diagr am alir an pr oses ter lihat le bih mem punyai ar ti di dalam usaha menganalisis tata letak pa br ik dan pemindahan be ban k ar ena yang digam bar k an buk an sa ja dalam bentuk peta alir an pr oses teta pi juga l a yout se benar nya dar i pa br ik yang ada. 2.2 Penetapan K apasitas Produk si Dan Jumlah Mesin/Tenaga K er ja Yang Dibutuhk an
Peneta pan k a pasitas pr oduk si yang di per luk an adalah k unci per masalahan pok ok tidak hanya mer ancang f asilitas pr oduk si teta pi juga untuk mengantisi pasi per iode o per asi yang pendek . Dalam mem buat se buah pr oduk yang umum di jum pai har us melalui ber bagai taha pan pr oses di mana antar a pr oses satu dengan lainnya memilik i k a pasitas yang ber beda sehingga tam pak tidak -lancar an alir an mater ial atau penyum batan ar us mater ial atau dise but bot t l e-neck . Untuk mengatasi kemacetan ter se but mak a dilak uk an langk ah se per ti pengatur an k eseim bangan lintasan pr oduk si (line-bal l ancing ). Untuk menentuk an jumlah mesin atau jumlah o per ator yang di per luk an mak a menggunak an r umus:
60
Keter angan: N = Jumlah mesin atau o per ator yang di butuhk an untuk o per asi pr oduk si T = Wak tu standar penger jaan untuk pr oses pr oduk si P = Jumlah pr oduk yang har us di buat oleh masing-masing mesin per per iode wak tu k er ja D= Jam oper asi k er ja mesin yang ter sedia E = Fak tor ef isiensi k er ja mesin Untuk menentuk an ef isiensi dar i masing-masing taha pan pr oses (E) mak a menggunak an r umus: 1
+
Keter angan: DT = = Down t ime S T = Set -u p t ime untuk pr oses penger jaan T = per per iode Untuk meneta pk an jumlah pr oduk yang har us di buat oleh masing-masing taha pan pr oses menggunak an r umus:
, 1
Keter angan: P g ,i = Jumlah pr oduk yang ber k ualitas baik yang mer u pak an hasil k eluar an dar i taha pan pr oses k e i p = Pr osentase pr oduk cacat III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Sumber data Sum ber data yang digunak an dalam la por an ini adalah data pr imer yang dida patk an dar i hasil pengamatan saat k uliah la pangan pr oses k er ja pem buatan tas r a jut K ABOK I H ou se o f C r ochet pada : har i, tanggal :K amis, 26 Novem ber 2015 tem pat :K ABOK I H ou se o f Cr ochet Pasur uan, Jawa Timur puk ul :10.00-13.00 WIB
3.2 Variabel Penelitian Dalam pengamatan ini, var ia bel penelitian yang digunak an adalah se bagai ber ik ut: 1. Jumlah pr oduk yang har us di buat oleh masing-masing stasiun k er ja 2. Jumlah o per ator yang di butuhk an untuk o per asi pr oduk si 3. Jam o per asi k er ja yang ter sedia 4. Wak tu standar penger jaan yang diteta pk an untuk pr oses pr oduk si 5. Posisi setia p stasiun k er ja 3.3 Langk ah analisis Dalam pr oses pengamatan ini, be ber a pa langk ah yang dilak uk an se belum menyim pulk an data yang telah ter k um pul adalah se bagai ber ik ut : 1. Mer umusk an masalah 2. Menentuk an tu juan 3. Menentuk an var ia bel 4. Melak uk an pengamatan 5. Menganalisis hasil pengamatan 6. Menentuk an k esim pulan dan sar an
*) senga ja dik osongk an
V. ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1 Peta K er ja Diagram Aliran Proses Pr oses o per asi pem buatan tas r a jut di pa br ik Tas R a jut K a bok i H ou se o f C r ochet ini da pat petak an dengan menggunak an peta k er ja diagr am alir an pr oses. Peta Diagar am Alir an Pr oses dimulai dar i bahan setengah jadi sam pai bar ang sia p pak ai da pat dilihat pada gam bar 3.1 di bawah ini
Gambar 4.2 Diagr am alir an pr oses pem buatan tas ra jut di Pa br ik Tas R a jut K a bok i (Usulan)
Dengan ef ek tif nya tata letak stasiun k er ja mak a da pat meningk atk an juga pr oduk sinya k ar ena tidak ter jadinya per putar an pr oduk . 4.2 Menentuk an Jumlah Operator yang Optimum
Gambar 4.1 Diagr am alir an pr oses pem buatan tas ra jut di Pa br ik Tas R a jut K a bok i (Sek ar ang)
Pen jelasan Di lihat dar i diagr am alir an pr oses pr oduk si tas ter se but da pat dik etahui bahwa penem patan stasiun k er ja ada yang belum ef ek tif k ar ena ada yang masih memutar ar ah sehingga yang paling ef ek tif adalah tem pat pr oses o per asi r e ject ber ada te pat di bawah gudang bar ang setengah jadi, untuk di bawahnya pr oses o per asi re ject adalah pr oses o per asi te pong. Sehingga peta per ja alir an pr oses o per asi untuk pr oses pr oduk si tas ini men jadi se per ti gam bar 4. 2 di bawah ini
Dalam Tek nik Penguk ur an K er ja, juga da pat ditentuk an jumlah o per ator yang o ptimum saat dik etahui jumlah out put ( pr oduk ) yang dihasilk an. Dalam pa br ik tas r a jut “K a bok i” ini mengingink an out put pr oduk se banyak 4000 tas per bulanya (semua baik acce pt atau r e ject ), mak a da pat di tentuk an jumlah o per ator tia p stasiun agar 4000 tas ter se but da pat dica pai. Data manuf ak tur ing pr oduk tas r a jut ( bahan bak u sudah setengah jadi dan pem buatan k ain fur ing di luar pr oses ini) da pat ditun juk k an ta bel 4.1 di bawah ini:
Tabel 4.1 Manuf ak tur ing untuk Tas R a jut “Ka bok i”
Taha pan Pr oses
Jam K er ja (D) Menit
Wak tu Penger jaan per Pr oduk T ( Menit)
Down T ime (DT) (Menit)
Set -u p T ime (ST) (Menit)
Re ject
480
5
30
10
Penylomotan
480
2
30
20
Te pong
480
15
30
20
Pen jahitan
480
42
30
20
Cl eanin g
480
4,4
30
10
Qual it y Cont r ol
480
11
30
10
Pack in g
480
5
30
10
1
30 10 480
1 0,083 0,917
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.917 6. Untuk pr oses Qual it y C ont r ol 1
30 10 480
1 0,083 0,917
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.917 7. Untuk pr oses Pack in g 1
30 10 480
1 0,083 0,917
Ber dasar k an ta bel 4.1 di atas mak a da pat menentuk an jumlah o per ator masingmasing taha pan pr oses.
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.917
Penetapan Ef isiensi ( E ) dari masingmasing Proses
Penetapan Jumlah Produk ( P ) yang harus dibuat oleh masing-masing tahapan proses
Per hitungan matematis untuk menda patk an nilai Ef isiensi � adalah se per ti di bawah ini 1
1.
Untuk pr oses Re ject 1
30 10 480
1 0,083 0,917
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.917 2. Untuk pr oses Penylomotan 1
30 20 480
1 0,104 0,896
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.896 3. Untuk pr oses Te pong 1
30 20 480
1 0,083 0,896
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.896 4. Untuk pr oses Pen jahitan 1
30 20 480
K ar ena, disini tidak dik etahui ber a pa de f ect ( p ) untuk masing-masing taha pan pr oses mak a di asumsik an bahwa jumlah 4000 pr oduk yang di hasilk an mer u pak an ga bungan dar i jumlah pr oduk yang acce pt dan pr oduk yang r e ject Penetapan jumlah k aryawan ( N ) yang dibutuhk an dalam masing-masing tahapan proses
Jumlah pr oduk yang dihasilk an dalam per bulan se besar 4000 (total pr oduk ). K ar ena, de f ect ( p ) tidak dik etahui mak a diasumsik an 0% sehingga tia p taha pan har us mem pr oduk si jumlah pr oduk yang sama yaitu se besar 4000 tas per bulan (1 bulan sama dengan 25 har i) atau setar a dengan 160 per har i (dengan P i=16 0) Per hitungan jumlah k ar yawan tia p masing-masing taha pan pr oses da pat ditentuk an dengan menggunak an r umus se per ti di bawah ini
1 0,125 0,896
Ar tinya, ef isiensi k ar yawan untuk menger jak an pek er jaan pada taha p ini se besar 0.896 5. Untuk pr oses Cl eanin g
1.
60
Untuk Pr oses Re ject Per hitungan nya se bagai ber ik ut:
60
5
160
60 80,917
1,8175 ~ 2
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha p ini mak a jumlah k ar yawan minimal yang har us disediak an se jumlah 2 kar yawan. 2. Untuk Pr oses Penylomotan Per hitungan nya se bagai ber ik ut:
6 0
2
160
60 80,896
0,744 ~ 1
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha pan ini mak a jumlah k ar yawan minimal yang har us disediak an se jumlah 1 kar yawan. 3. Untuk Pr oses Te pong Per hitungan nya se bagai ber ik ut:
6 0
15
160
60 80,917
5,453 ~ 6
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha pan ini mak a jumlah k ar yawan minimal yang har us disediak an se jumlah 6 kar yawan. 4. Untuk Pr oses Pen jahitan Untuk taha pan pen jahitan ini jumlah o per ator satuannya dalam k elom pok yang mana setia p k elom pok ter dir i dar i 2 k ar yawan. Per hitungannya se bagai ber ik ut:
6 0
42
160
60 80,896
15,625 ~ 16
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha pan ini mak a jumlah k elom pok minimal yang har us disediak an se jumlah 16 kelom pok atau 32 k ar yawan.
5.
Untuk Pr oses C l eanin g Per hitungannya se bagai ber ik ut:
60
4,4
160
60 80,917
1,345 ~ 2
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha pan ini mak a jumlah k ar yawan minimal yang har us disediak an se jumlah 2 kar yawan. 6. Untuk Pr oses C l eanin g Per hitungannya se bagai ber ik ut:
60
11
160
60 80,917
2,908 ~ 3
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha pan ini mak a jumlah k ar yawan minimal yang har us disediak an se jumlah 3 kar yawan. 7. Untuk Pr oses P ack in g Per hitungannya se bagai ber ik ut:
60
5
160
60 80,917
1,827 ~ 2
Ar tinya, jik a diingink an 160 pr oduk untuk taha pan ini mak a jumlah k ar yawan minimal yang har us disediak an se jumlah 2 karyawan. Dengan per hitungan di atas mak a da pat ditentuk an jumlah k ar yawan yang har us ada jik a pa br ik K a bok i ter se but mengingink an out put pr oduk se banyak 4000 tas per bulannya (satu bulan 25 har i) atau setar a dengan 160 tas per har inya Ber ik ut ini ta bel jumlah k ar yawan yang ada (saat ini) di pa br ik tas “K a bok i” untuk masing-masing taha pan dan jumlah karyawan yang har us ada jik a mengingink an 4000 buah tas yang dihasilk an tia p bulannya.
Tabel 4.2 Jumlah K ar yawan
k ek ur angan, mak a k r itik dan sar an sangat penulis butuhk an.
Taha pan Pr oses
Jumlah K ar yawan Se belumya
Jumlah K ar yawan yang har us ada
K ek ur angan kar yawan
Re ject
1
2
1
Penylomotan
1
1
0
Te pong
1
6
5
Pen jahitan
20
32
12
Cl eanin g
2
2
0
Qual it y Cont r ol
2
3
1
Pack in g
2
2
0
Dar i ta bel 3.1 da pat disim pulk an bahwa jik a diingink an jumlah total pr oduk yang dihasilk an se banyak 4000 mak a jumlah k ar yawan tam bahan yang har us ada se banyak 17 k ar yawan dengan r incian 1 or ang ber ada di taha p Re ject , 5 or ang di taha p Te pong, 12 or ang di taha p Pen jahitan dan 1 or ang di taha p Qual it y C ont r ol . V. K ESIMPULAN DAN SAR AN 5.1 Kesimpulan Ber dasar k an analisa dan pem bahasan di atas mak a da pat disim pulk an 1. Peta k er ja yang sesuai dengan pa br ik tas r a jut K a bok i Hou se o f C r ochet adalah Peta Diagr am Alir ( F l ow C har t ) 2. Jik a pa br ik tas r a jut K a bok i H ou se o f C r ochet ini mengingink an jumlah pr oduk yang dihasilk an se jumlah 4000 tas (semua baik yang acce pt atau pun r e ject ) mak a k ar yawan yang har us ditam bah se banyak 12 or ang dengan rincian 1 or ang ber ada di taha p Re ject , 5 or ang di taha p Te pong, 12 or ang di taha p Pen jahitan dan 1 or ang di taha p Qual it y C ont r ol . 5.2 Saran Dalam melak uk an pengamatan sehar usnya le bih di per hatik an lagi dengan pr oses o per asinya dan juga le bih teliti lagi, k ar ena ter k adang data yang k ita gunak an tidak ter catat. Dalam penulisan la por an analisis penguk ur an k er ja Pa br ik Tas R a jut K a bok i Hou se o f hr ochet masih banyak
DAFTAR PUSTAK A
Wign josoe br oto, Sr itomo. 2006. E r g onomi S t ud i Ger ak d an W ak t u. Sur a baya : Gunawidya.
