Universidad de la Frontera Facultad de Ingeniería y Ciencias
Diseño de Productos Y Servicios
Integrantes y Carrera: Iván Escobar - Ingeniería Civil Industrial m. Mecánica Gabriela Soto - Ingeniería Civil Industrial m. Mecánica Gisela Quilaqueo - Ingeniería Civil Industrial m. Mecánica Felipe Barbieri - Ingeniería Civil Industrial m. Mecánica Jorge Campos - Ingeniería Civil Industrial m. Mecánica Asignatura: Ingenieria Industrial Profesor: Natacha Pino
Introducción El entorno de trabajo son el conjunto de factores que rodean a una persona en su ocupación, la cual puede consistir en realizar una actividad física o intelectual, en general de forma continuada, y recibir un salario por ello. Un producto es un objeto que puede ser comprado o vendido, y que responde a una necesidad propia de un grupo de consumidores. Por otro lado, los servicios dicen relación con un grupo humano que se presta para satisfacer una necesidad de los consumidores, sin la necesidad de la existencia de un objeto físico involucrado. Primero en este trabajo escogeremos un lugar de la Universidad de La Frontera, del cual haremos un bosquejo, para finalmente analizar y anotar los problemas que tiene tanto en las áreas de espacio de trabajo, iluminación, ruido y ventilación. Para la segunda parte realizaremos el diseño de un producto, el cual debemos mejorar. Este trabajo se realizará por estudiantes de esta Universidad, para lo cual deberán asistir al lugar escogido, para así poder tomar nota de las falencias encontradas y además se deberá llevar a cabo el desarrollo del producto mediante la casa de calidad, para ver la validez de la idea. Todo esto para poder desarrollar un informe de fácil entendimiento para la comprensión de estas actividades. El motivo de esto es formar ingenieros que tengan las capacidades de solucionar problemas en distintas áreas de trabajo, mediante lo visto durante el semestre y que también sean capaces de desarrollar ideas emprendedoras con los conocimientos adquiridos.
Marco Teórico Dis eñ o del ent or no d e tr abaj o El entorno de trabajo puede definir el desempeño del trabajador y todo lo que envuelve este. Los aspectos del entorno que hay que considerar desde una perspectiva ergonómica que son principalmente: ● El espacio disponible. ● La adecuación de las zonas comunes: salas de descanso, comedores, servicios, aparcamiento, etc. ● Las condiciones ambientales: temperatura, iluminación, ruido, etc. ● Dimensiones del lugar de trabajo; Disposición general, espacio de trabajo, zonas de tránsito, etc . Deben ser adecuadas. ● Al seleccionar el color del área de trabajo y del material de trabajo: Mobiliario, etc. Hay que tener en cuenta su efecto en la distribución de luminancias, en la estructura, calidad del campo visual y en la percepción de los colores. ● El entorno acústico: Debe ser tal que evite los efectos molestos o nocivos del ruido, incluidos los del exterior. Hay que prestar especial atención a los siguientes factores : nivel sonoro, espectro de frecuencias, distribución en el tiempo, percepción de señales acústicas e inteligibilidad de la palabra.
Se enfatizará en los siguientes puntos: Espacio de trabajo y comodidad: Tiene como objetivo adecuar el lugar de trabajo al operario, proporcionar posibilidad de ajuste, mantener posturas neutrales, minimizar las repeticiones, usar sujetadores de potencia cuando se requiere fuerza y emplear sujetadores con presión para precisión y no para fuerza. A través de medidas antropométricas ya establecidas.
Fig. 1
Fig. 2
Iluminación: La teoría básica de la iluminación se aplica a una fuente puntual de luz de una determinada intensidad luminosa, medida en candelas. La luz emana
esféricamente en todas direcciones desde su origen con fuentes de 1 candela que emiten 12.57 lúmenes (lm)(en función al área de la esfera, 4 pr 2). La cantidad de luz que incide sobre una superficie o una sección de esta esfera se llama iluminación o iluminancia y se mide en fotocandelas (fc). La cantidad de luz que incide sobre una superficie se reduce en función del cuadrado de la distancia d en pies que hay entre la fuente y la superficie: Iluminancia = intensidad/d2
Ruido: Desde el punto de vista del analista, el ruido consiste en cualquier sonido indeseable. Las ondas sonoras se originan a partir de la vibración de algún objeto, el cual a su vez forma una sucesión de ondas de compresión y expansión a través del medio de transporte (aire, agua, etc.). Por lo tanto, el sonido no sólo puede transmitirse a través del aire y de los líquidos, sino que también de sólidos tales como las estructuras de las máquinas herramienta. Debido a la gran variedad de intensidades sonoras que se pueden encontrar en el ambiente humano normal, se seleccionó la escala del decibel (dB), que es la relación logarítmica entre la intensidad real del sonido y la intensidad sonora en el umbral del oído de una persona joven.
Ventilación: Si el cuarto tiene personas, maquinaria o hay actividades llevándose a cabo dentro de él, el aire se viciará debido a la liberación de olores, el desprendimiento de calor, la formación de vapor de agua, la producción de dióxido de carbono y la generación de vapores tóxicos. Se debe proporcionar ventilación para disolver estos contaminantes, evacuar el aire viciado y suministrar aire fresco.
Condiciones del entorno de trabajo Espacio El espacio común elegido para visualizar las condiciones del entorno de trabajo es la sala común de la biblioteca de nuestra universidad ubicada en Francisco Salazar 1145 (Fig 1).
Fig. 3
Imágenes de la Sala Común de La Biblioteca central de la Universidad De la Frontera ● Imagen tomada desde la parte posterior de la sala común
Las falencia de este espacio
1. Espacio d e trabajo (consideraciones de ergonométrica y comodidad) ● Los asientos dispuestos para las mesas (fig 2) grupales no son ajustables (altura y respaldos de las sillas) y solo están dispuestos para una estatura de estándar de los alumnos. ● Los asientos ubicados en los mesones son ajustables(ver Fig 3) , pero no se recibe una apropiada instrucción sobre su uso. Provocando un mal uso de ella. ● Si se observa tanto la altura de la superficie de trabajo como de los asientos, estas no son compatibles. Las distancias verticales entre pies, asiento y superficie de trabajo debe ser compatible y la altura de los pies deber ser fija apoyada en el piso. Hay personas que por su baja estatura no alcanzan a apoyar los pies en el piso lo que le proporciona una mala posición. ●
SI tenemos en cuenta la parte inferior de la superficie de trabajo (donde se ubican las piernas) no proporcionan suficiente espacio para las piernas. Generalmente van a la sala común grupos de estudiantes a estudiar o a realizar algún informe y es por esta razón que la mesa de trabajo se hace muy estrecha. Debería proporcionarse un suficiente espacio debajo de la superficie de trabajo cosa que no es así, ya que los pies chocan unos con otros.
● Elevación de hombros debido al mal ajuste de la altura mesa-asiento. Al haber estudiantes de diversas estaturas, algunos quedan muy incómodos al realizar un trabajo en un tiempo prolongado .
Fig. 4
Fig. 5
2. Ilum inación ● Las luces ubicadas en el techo no están bien distribuidas, ver figura 3 , lo que provoca que hay mesas en donde iluminación es precaria; ya que los focos no se encuentran en un radio cercano. Siendo especialmente
perjudicadas las mesas ubicadas en el sector de las ventanas. Provocando que los estudiantes se esfuercen más de lo necesario en leer. ● Hay algunas ampolletas en donde su vida útil ya terminó y no iluminan lo suficiente, provocando la misma falencia que en el punto anterior. De lo contrario, hay algunas ampolletas que iluminan más de lo permitido lo que provoca que los estudiantes se encandilen cuando estén estudiando y se desconcentran fácilmente. ●
Los rayos solare que iluminan la sala durante el dia, son pequeñas dado la arquitectura de la sala, iluminando de forma eficiente las mesas que estan en el las orillas de la sala. Las mesas que se encuentran en el centro de la sala se encuentran en desventaja durante el horario que alumbra el sol.
Fig. 6 3. Ruido ● Una de las grandes falencias de este lugar respecto al ruido es provocado por los mismos estudiantes. Al ser un espacio con un sinfín de usos, ya sea individual o grupalmente, se generan murmullos o conversaciones en tonos inapropiados para ciertas personas que necesitan silencio para obtener una concentración efectiva. Esto influirá en la calidad del trabajo o del estudio que estén realizando.
4. Ventilac ión: ● Por la ubicación y orientación de las ventanas de la Sala común no se satisface la necesidad de ventilación durante el verano (ver Fig. 4). Provocando fatiga en los estudiantes por el bajo nivel de oxígeno en la sala, luego desconcentración y desesperación por respirar aire limpio y fresco.
Además debemos tener en cuenta que el 60% de las ventanas están en mal estado y no se pueden abrir.
Fig. 7 ● El aire acondicionado de la sala común están mal ubicados (En el Techo muy cerca de las mesas ver Fig.) Debemos tener en cuenta que el cielo razón de la sala es bajo, entonces al estar instalado el aire acondicionado en esa orientación perjudica tanto a la mesa que se encuentra debajo de este siendo incómodo la potencia de este y las que están a la periferia no logran ser beneficiarios.
Fig. 8
Elección del producto Hoy en día, en un país con poca conciencia ecológica, es de fundamental importancia crear y habilitar nuevos espacios para el reciclaje ya que según organismos tales como la OCDE, en Chile solo se recicla el 3% del total de los desechos. Es por esto que como ingenieros del futuro y con el fin de ayudar a la gran problemática que es la contaminación, elegimos mejorar los basureros ya existentes
en lugares públicos sobre reciclaje, ya que la mayoría de los que podemos encontrar, son solo un dispensador y sin división de material en donde se depositan todo tipo de desecho ya sea organico e inorganico. Nuestra idea inicial será llevar ese dispensador de reciclaje público al hogar en donde constará de un basurero con subdivisiones en donde se podrá depositar distintos tipos de desechos, tales como vidrio, plástico, papel, etc. Tendrá un tamaño cómodo y proporcional a las cocinas de los hogares. En la región existen basureros de este tipo y de gran tamaño pero sólo ubicadas en grandes empresas en donde ayudan a concientizar a la población como por ejemplo Sodimac pero nosotros queremos ir más allá y ubicar estos basureros en nuestros hogares de tal manera que las personas se incentiven con el reciclaje, ya sea por su comodidad y cercanía de estos. Descripción del producto ¿Para qué sirve? La principal utilidad que tienen este producto es recolectar los desechos organicos e inorganicos. Existen de distintos tamaños y en diferentes colores. En algunos lugares los colores son los que marcan qué tipo de desecho va en cada lugar. Hoy en día tanto en casas como en lugares públicos y de trabajo muy pocos lugares tienen habilitados zonas de reciclaje. Buscamos mejorar un producto para generar una conciencia ecológica desde la casa ya que la función de un basurero principalmente es para que la basura no contamine el medio ambiente y ayuda a que el medio ambiente se vea más ordenado y limpio. Al tener un basurero con subdivisiones de desechos, nos ayuda a separar y manipular de una manera más fácil los distintos materiales para así ser reutilizados en diversos productos ecológicos. ¿Cuáles son sus características principales? Tendrá subdivisiones de material pero la cantidad se verá según las entrevistas a los clientes, habrá un tamaño proporcional al hogar y dos diseños distintos: circular y rectangular, se respetarán los colores según la norma de reciclaje, tendrá un diseño y tamaño de tal manera que sea llamativo a las personas.
¿Por qué lo quieren mejorar? Nuestro principal incentivo para mejorar este producto, es sin duda fomentar el reciclaje en la población y hacer un aporte para disminuir la contaminación ambiental de la ciudad. La comuna de La Granja en la región metropolitana, es un ejemplo de reciclaje comunal. Su alcalde señaló que 1.200 familia participan de un sistema de reciclaje puerta a puerta, que ha permitido al municipio sostener casi el 100% del costo de la planta de residuos donde lo que antes era un gasto municipal, hoy es un ingreso que permite sostener económicamente el programa de reciclaje y nosotros aseguramos que Temuco no está lejos de esta realidad. Casa de la calidad La Casa de la Calidad es un diagrama, que se asemeja a una casa, utilizado para definir la relación entre los deseos de los clientes y las capacidades de las empresa/productos. Se trata de una parte del despliegue de la función calidad (QFD) y se utiliza una matriz de planificación para relacionar lo que el cliente quiere versus cómo una empresa (que produce los productos) va a cumplir esas necesidades. La estructura matricial de la casa de la calidad o función de despliegue de la calidad es la siguiente:
1. Requerimientos de los Clientes: Esta es generalmente la primera parte de la matriz a completar dado que es la más importante. Debe considerar la lista de los requerimientos del cliente sobre el producto o servicio en sus propias palabras. También se deben priorizar dichos requerimientos de modo que se pueda identificar cómo percibe el cliente la importancia relativa de cada uno. 2. Evaluación Competitiva: Muestra una comparación competitiva (benchmark) de la empresa frente a los competidores relevantes en los atributos considerados más importantes por los clientes en la calidad del producto. 3. Características Técnicas: Esta sección de la Casa de la Calidad se refiere a las características técnicas o de ingeniería del producto o servicio que la empresa ha detectado que contribuyen de alguna forma en satisfacer las necesidades de los clientes. 4. Relaciones: Esta sección es vital en la estructura de la Casa de la Calidad dado que relaciona cuantitativamente las necesidades de los clientes con las características de la calidad. Es importante identificar que características técnicas contribuyen a satisfacer una determinada necesidad y en qué magnitud sucede esto. Se utilizan notaciones gráficas que muestran relaciones "Fuertes", "Medias" o "Bajas". 5. Correlaciones: Se identifican las correlaciones existentes entre las características técnicas. 6. Objetivos: Muestra los valores metas a alcanzar en cada característica técnica y
adicionalmente incorpora un benchmark entre la empresa y los competidores relevantes.
Requerimientos de mejora Etapas: 1. Expectativas del clientes - Determinar los “QUES” - Encuestas para jerarquizar 2. Determinar funciones y estructuras - Determinar los “COMOS” 3. Buscar los principios de solución y sus variantes - Se relacionan las características, el como hacerlo, métricas ● ● -
Preguntas sobre el basurero Importancia del basurero en una cocina Por lo general, cuantas bolsas de basura bota al día Donde ubica generalmente el basurero en una cocina Como es el modelo de su basurero común El precio en que adquirió su basurero actual El tamaño de su basurero El peso de su basurero vacío Su basurero mantiene los olores Cómo le gustaría que fuera su basurero en caso de no estar conforme con su basurero actual Cuánto estaría dispuesto a pagar por conseguir un basurero Suele botar todos los tipos de material en un basurero Usted recicla Los “QUES” El basurero tendrá un tamaño adecuado con las proporciones de la cocina El basurero será liviano y fácil de transportar El basurero asegurará contener los malos olores de los desechos orgánicos El basurero tendrá subdivisiones para los distintos tipos de desechos El basurero será bajo costo El basurero será fabricado con material de buena calidad y con facilidades de limpieza El basurero será fácil de abrir y cerrar El basurero tendrá un diseño acorde a la cocina
● Jerarquización
El diseño de este basurero será acorde a lo que desean los clientes. Es por esto que realizaremos una encuesta para saber qué es lo que quieren los consumidores y cuales son los desechos que a ellos les gustaría reciclar. Encuesta a los consumidores 1. ¿Estaría usted dispuesto a reciclar sus desechos? a) si . b) no. 2. ¿Qué es lo más cómodo para usted? a) Tener un basurero de reciclaje en su casa. b) Ir al dispensador más cercano de su casa a botar los desechos. 3. ¿Qué desechos les sería más fácil de reciclar? Orgánicos. - Plásticos. Latas de aluminio. Vidrios. - Papeles y cartones. 4.- En el caso de tener un basurero de reciclaje en su casa. ¿Que forma le acomodaria más? a) Rectangular b) Cilíndrica 5. Califique del 1 a 5 la importancia que para usted debería tener el basurero, siendo el 1 la menor calificación y el 5 la mayor calificación. - El basurero tendrá un tamaño adecuado con las proporciones de la cocina - El basurero será liviano y fácil de transportar - El basurero asegurará contener los malos olores de los desechos orgánicos - El basurero tendrá subdivisiones para los distintos tipos de desechos - El basurero será bajo costo - El basurero será fabricado con material de buena calidad y con facilidades de limpieza - El basurero será fácil de abrir y cerrar - El basurero tendrá un diseño acorde a la cocina Según nuestra encuesta realizada y sus resultados, nuestros clientes se interesan en reciclar. Nuestro basurero consta de 3 subdivisiones, donde se recicla el papel, otro donde se recicla los desechos orgánicos y otro donde irán todas nuestras latas y plásticos. Dentro de las prioridades que se generaron en nuestra encuesta, el precio, el tamaño y la mantención de olores del basurero son las de más importancia. Es ahí donde consideraremos un tamaño adecuado para no afectar
tanto el cambio del basurero actual al nuevo y tampoco variar demasiado en un precio, ya que sería un incentivo para que el cliente comience a reciclar en su hogar. Al analizar las respuesta de nuestra encuesta podemos ver una clara tendencia de los 3 clientes de tener interés en reciclar los desechos domésticos y eso agregarle que los tres prefieren reciclar en la comodidad de su casa que acercarse a un lugar público especializado en el material que quieran reciclar ya que en su mayoría se encuentran alejados del domicilio o están demasiado centralizado para quienes no viven en lugares de alta concurrencia. Donde podemos diferenciar al potencial cliente es en la facilidad de desechos que podrían reciclar ⅔ de ellos se adhieren a separar y reciclar desechos orgánicos y papel ya que son los el tipo de reciclaje más conocido, ⅓ de los clientes se inclina por reciclaje de botellas y vidrio en general, y su vez los 3 están dispuestos a separar las latas y envases de aluminio ya que son fáciles de separar y su volumen es fácilmente reducible con solo ser aplastados. En temas de comodidad sobre la forma del basurero ⅔ se inclina por un modelo rectangular ya que se ajustaría al espacio que ya se dispone en sus hogares, reemplazando el actual que poseen sin generar demasiado cambio en la estructura y disposición que ya poseen en el espacio físico, en cambio ⅓ se inclina al modelo cilíndrico por un tema estético y por poseer uno de forma similar adhiriéndose a las razones anterior porque el cambio no será drástico dentro de la casa.
Requerimientos del cliente
Promedio
Porcentaje
El basurero tendrá un tamaño adecuado con las proporciones de la cocina
3
10%
El basurero será liviano y fácil de transportar
4
13,3%
El basurero asegurará contener los malos olores de los desechos orgánicos
5
16,6%
El basurero tendrá subdivisiones para los distintos tipos de desechos
3
10%
El basurero será bajo costo
4
13,3%
El basurero será fabricado con material de buena calidad y con facilidades de limpieza
5
16,6%
El basurero será fácil de abrir y cerrar
4
13,3%
El basurero tendrá un diseño acorde a la cocina
2
6,6%
Total
30
● -
Determinar funciones y estructuras El basurero será de plástico por ser liviano y resistente El basurero tendrá tapa con facilidades de abrir y cerrar El basurero tendrá divisiones de desechos El basurero será de tamaño mediano, para que rinda el espacio con los desechos reciclados El basurero tendrá un diseño moderno El basurero dispondrá de abridor de tapa El basurero tendrá facilidad de limpieza por lo que este dispondrá de ruedas abajo al momento de vaciar los desechos y esté muy pesado
Diagrama casa de la calidad
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Requerimientos de los Clientes: Nuestros clientes requirieren un basurero, de buen tamaño, no tan pesado, que mantenga los olores, las subdivisiones para poder reciclar, un precio acorde al mercado, calidad y diseño, y facilidades para abrir y cerrar.
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Evaluación Competitiva: Al evaluar nuestra competencia con otras dos compañías podemos observar una clara ventaja sobre el requerimiento diseño y las subdivisiones para el reciclaje ya que la actual competencia posee un solo contenedor para todo.
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Características Técnicas: Dentro de las características consideradas en el estudio están en que el material del que se realizara será de plástico para poder mantener un instrumento ligero y resistente a los golpes, una facilidad para abrir y cerrar, divisiones para los desechos y así poder separarlos con mayor facilidad, un tamaño mediano para no irrumpir tanto en el espacio físico predispuesto para el basurero en cada casa, un diseño moderno, facilidades de limpieza para poder limpiarlo cada vez que se ensucie con algún desecho orgánico que caiga sobre él.
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Relaciones: Dentro de las relaciones más fuertes se encuentran el tamaño del basurero en conjunto que será de un tamaño mediano, el peso con el material de que se realizara el basurero para mantener su resistencia y ligeres, entre otras, de esta manera podemos asociar cada una de nuestras características técnicas con los requerimientos de nuestros clientes. La notación que se observa en el cuadro nos muestra claramente cada una de la relación que poseen.
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Correlaciones: Todos las características técnicas de nuestro basurero se correlación con otr a como por ejemplo el basurero tendrá subdivisiones con que él será de un tamaño mediano.
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Técnica de desarrollo del producto utilizada En el despliegue de la función de calidad (QFD) existen diversas técnicas, entre las cuales está la casa de calidad, la cual es una herramienta del QFD, que de manera gráfica define la relación entre los deseos del cliente y el producto ofrecido. Para desarrollarla debemos establecer ciertos criterios: 1. Deberemos identificar al segmento de clientes, el cual en este caso serán los hogares de nuestro país.
2. Ver como el producto satisface al cliente. En este caso nuestro producto va enfocado a las personas que buscan distintas alternativas para cuidar el medio ambiente. 3. Relacionar el producto con el cliente, como se dijo en el punto 2. Nuestro producto busca relación con las personas con una plena conciencia del impacto ambiental. 4. Identificar las relaciones de los cómo de nuestra empresa, dado que nuestra empresa se enfoca netamente al desarrollo de basureros con tres dispensadores. Nuestro producto muestra claramente los principios e intenciones de nuestra empresa por el desarrollo de mejorar la conciencia social en el tema del impacto ambiental. 5. Desarrollar calificaciones de importancia, donde se analizarán los principales puntos que nuestro producto pretende satisfacer en los clientes y se evaluarán respectivamente. 6. Evaluar los productos de competencia, dado que los demás basureros en competencia son los convencionales. Nuestro producto muestra otra alternativa por mejorar la conciencia de las personas y cuidado del medio ambiente. 7. Determinar los atributos técnicos deseables, su desempeño y el desempeño de la competencia frente a estos atributos, donde los atributos que cabe recalcar de nuestros basureros son los distintos dispensadores para botar los diversos desechos de las personas y donde su desempeño cumple la función de poder dividir los productos que se pueden reciclar de los que no se pueden. Es en esto en lo que nuestro basurero se diferencia de los demás basureros ya existentes producidos por la competencia. Todo esto se desarrollará mediante este método, ya que desde nuestra perspectiva es la más eficiente para poder determinar un producto que satisfaga las necesidades del cliente y cumpla con los requerimiento necesarios para la competencia en el mercado.
Lista de partes desagrupadas y ordenadas por familias del producto mejorado Familia del producto: Contenedores. Basureros municipales. Basureros industriales. Basureros comunes. Vertederos. Basureros ecológicos. Basureros para plástico. Basureros para vidrio. Partes de nuestro producto Nuestro producto consta básicamente de 3 partes, una de ellas es un contenedor para materiales de tipo orgánico, la segunda para plásticos y latas y un tercero para el almacenamiento de papeles, el objetivo de esto y su importancia es poder dividir de manera más eficiente los tipos de residuos de las personas, para así contribuir de mejor manera al reciclaje y a la reducción de basura. Además con esto promovemos un cambio en el actuar de las personas, ya que al acostumbrarse de manera cotidiana botar la basura en sus respectivos contenedores, generará en ellos un hábito de conciencia. También contará con una tapa y un pisa-pié para abrir y cerrar la tapa.
Conclusión De este trabajo pudimos aprender que ha existido un gran cambio en la mentalidad de las personas respecto al cuidado del medio ambiente y la preocupación por él en los últimos años. Además tras las encuestas realizadas nos pudimos percatar que las personas lo que más priorizan es que el basurero cumpla con sus funciones básicas de buena manera. No obstante si están dispuestas a pagar más por un producto diferente y que beneficie al ecosistema, siempre y cuando su precio no exceda en gran cantidad a los productos convencionales. A su vez cabe recalcar que pequeñas prácticas como botar la basura en sus contenedores correspondientes, con el paso del tiempo forman una buena costumbre y una preocupación por parte de las personas hacia la naturaleza e incluso por mantener limpios sus hogares, lugares de trabajo, etc.