2.6. Alkoholmeter
Mengukur kadar bioetanol dalam cairan fermentasi adalah salah satu hal penting yang harus diketahui. Ada banyak cara untuk mengukur bioetanol. Mulai dari dari cara cara yang yang pali paling ng muda mudah, h, rumi rumit, t, dan dan pali paling ng cang canggi gih. h. Seti Setiap ap meto metode de pengukuran memiliki keunggulan dan kekurangannya sendiri-sendiri. Beberapa metod metodee itu adalah analisis analisis dengan dengan GC (Gas Chromatography Chromatography, , !"#C ( High Performance Liquid Chromatography Chromatography, , meto metod de en$i en$im, m, dan hydrometer atau alkoholmeter . %iga metode yang pertama sangat sensitif, dapat mengukur kadar bioetanol dalam konsentrasi yang sangat rendah, tetapi &uga lebih rumit dan mahal. Metode terakhir adalah metode yang paling mudah, murah, tetapi &uga kurang teliti. Alat untuk mengukur kadar etanol tersebut &uga dikenal dengan nama alkoholmeter at atau hydromete hydrometerr alkohol alkohol . Alat Alat ini sebena sebenarny rnyaa diguna digunakan kan dalam dalam industri industri minuman minuman keras (bir, (bir,wine wine untuk mengukur kandungan alkohol dalam minuman tersebut. 'i bagian atas alkoholmeter tersebut tersebut dilengkapi dengan skala yang yang menun& menun&ukk ukkan an kadar kadar alkoho alkohol. l. "rinsi "rinsip p ker&an ker&anya ya berdas berdasark arkan an berat berat &enis &enis campuran antara alkohol dengan air.
Gambar 1. Alkoholmeter
(Sumber !sroi" #$$%&
"engun "engunaan aan alkoholmeter sangat sangat sederhana. "ertama masukkan bioetanol ke dalam gelas ukur atau tabung atau botol yang tingginya lebih pan&ang dari pan&ang alkoholmeter . emudian masukkan batang alkoholmeter ke ke dalam gelas ukur. ukur. Alkoholmeter akan akan tenggelam dan batas airnya akan menun&ukkan berapa kandungan alkohol di dalam larutan tersebut.
Gambar 2. Cara
"enggunaan Alkoholmeter
(Sumber !sroi" #$$%& Hydrometer alkohol atau alkoholmeter adalah alat yang digunakan untuk mengukur berat &enis (atau kepadatan relatif dari cairan, yaitu rasio kepadatan cairan dengan densitas air. Alkoholmeter biasanya terbuat dari kaca dan terdiri dari sebuah batang silinder dan bola pembobotan dengan merkuri untuk membuatnya mengapung. Cairan yang akan diu&i dituangkan ke dalam )adah yang tinggi, seringkali sebuah silinder lurus dan alkoholmeter dengan perlahan diturunkan ke dalam cairan sampai mengapung bebas. %itik di mana permukaan cairan menyentuh alkoholmeter yang dicatat. 'i dinding alkoholmeter biasanya terdapat skala pengukuran sehingga berat &enis dapat dibaca secara langsung. Ada berbagai skala dan digunakan tergantung pada konteks.
Gambar 3. Bagian-bagian Alkoholmeter
(Sumber 'ar" #$))& Alkoholmeter dapat dikalibrasi untuk kegunaan yang berbeda, seperti alat pengukur ¨ah susu untuk mengukur kepadatan ( creaminess dari susu, saccharometer untuk mengukur kepadatan gula dalam cairan, atau pengukur
banyaknya
alkohol
untuk
mengukur
kadar
alkohol
yang
lebih
tinggi.
"engoperasian alkoholmeter didasarkan pada prinsip Archimedes bah)a suspensi pada fluida akan didorong oleh kekuatan yang sama dengan berat fluida yang dipindahkan. 'engan demikian, semakin rendah kerapatan $at tersebut, maka alkoholmeter akan lebih &auh tenggelam. 'alam cairan dengan berat &enis rendah seperti minyak tanah, bensin, dan alkohol, alkoholmeter akan tenggelam lebih dalam dan dalam cairan dengan berat &enis tinggi seperti air garam, susu, dan asam alkoholmeter tidak akan tenggelam terlalu &auh. Biasanya alkoholmeter memiliki dua instrumen yang terpisah, satu untuk cairan berat, di mana tanda *.+++ untuk air sudah dekat bagian atas batang, dan satu untuk cairan ringan, di mana tanda *.+++ sudah dekat bagian ba)ah. 'alam banyak industri satu set alkoholmeter digunakan mencakup rentang berat &enis *,+-+, dan +,-+, untuk memberikan pengukuran yang lebih tepat.
'aftar "ustaka sroi. /++0. *engukur +adar ,ioetanol . (1nline 2 https233isroi.com3/++03*/3*3 mengukur-kadar-bioetanol3 ('iakses pada *4 1ktober /+*5 6ar7. /+**. Hidrometer - Alkoholmeter . (1nline 2 http233artikelteknikkimia. blogspot.co.id3/+**3*/3hidrometer-alkoholmeter.html ('iakses pada *4 1ktober /+*5