Tarea 1 para APS02 La hora de comer en la escuela infantil y los trastornos de alimentación. La hora de comer en la escuela infantil y los trastornos de alimentación. En esta unidad hemos estudiado los conceptos de alimentación y nutrición, hemos analizado los diferentes tipos denutrientes y cuál debe ser su presencia en la dieta. También hemos visto la secuencia en la que se van introduciendo los alimentosen la dieta infantil para terminar contextualizando todos estos elementos en la alimentación en la escuela infantil. Por otro lado, también hemos abordado las dificultades y trastornos de la alimentación infantil. Ambos constituyen un elemento de preocupaciónpara los padres y tienen también diversas repercusiones en la escuela. La coordinación entre la familia y la escuela será, también aquí, fundamental. En la escuela infantil el ámbito de la alimentación ofrece una enorme potencialidad educativa, ya que comer no es sólo la satisfacción de una necesidad fisiológica, sino que constituye una actividad favorecedora de la interacción social del niño con otros niños y con los adultos, y le permite adquirir y desarrollar una enorme cantidad de hábitos, destrezas, conceptos y actitudes. Esta tarea constará de dos partes: PRIMERA PARTE: Diseñar el comedor de una escuela Infantil. Nuestra escuela (debes ponerle un nombre) tiene tres grupos de alumnos y alumnas: o Aula de bebés, con 8 niños y niñas de 0-1 año o Aula 1, con 12 niños y niñas de 1-2 años o Aula 2, con 14 niños y niñas de 2-3 años Podemos resumir que el proceso de realización de esta actividadsería el siguiente:
Diseñar el espacio, mobiliario y organización de un comedor infantil en función de las características del centro y del alumnado, y teniendo en cuenta: 1. El Espacio: ubicación, iluminación, espacio disponible, decoración. 2. Mobiliario: descripción del mobiliario necesario. 3. Organización del comedor: horas de las comidas, distribución de los grupos, normas para los niños y niñas, normas para el personal. 4. Actividades que se pueden realizar en el comedor. 5. Propuesta de menú semanal.
1. El espacio: Habrá 3 aulas una en la que estará la cocina, destinado exclusivamente a la preparación de alimentos y otra la cual será el comedor, serán dos habitaciones contiguas, para evitar que la comida se mueva por el recinto de la escuela. Habrá otra destinada a los baños dividido en dos uno para chicos y otro para chicas este último estará adaptado para minusválidos. Saliendo del comedor habar un pasillo que dará al recibidor del centro y de este a las aulas. Sera una aula grande, los suficiente amplia para que entre todos los alumnos, en caso de tener que hacer alguna reunión o actividad todos juntos. La iluminación intentaremos en la medida de lo posible que sea natural a través de grandes ventanales y sino con luces blancas ya que iluminan mejor. La decoración será en tonos suaves y podremos colgar cuadros de los alimentos mas nutritivos, dibujos hechos por los niños y algunos explícitos de como pones la mesa. 2. Mobiliario: Habrá 7 mesas de 4 personas, para los grandes y 2 mesas para los pequeños. Serán de madera y de tonos suaves verdes o marrones claros, los manteles serán de papel que son más higiénicos. Los platos será normales de cristal al igual que los vasos, los cuchillos cucharas y tenedores de metal como los que tenemos en casa. Las servilletas serán de papel también. Dispondremos de un armario en el que habrá vasos de sobra platos y utensilios también.
3. Organización del comedor: HORARIO: 1. Los más pequeños de 12.30 a 13.30 2. Aula 1 de 12.45 a 14.15 3. Aula 2 de 13.00 a 14.00 Primero irán los pequeños y antes de que acaben entraran el aula 1 y un poco más tarde el aula 2 siendo estos los últimos en irse.
NORMAS:
NIÑOS
PERSONAL
Sentados durante la comida
Atenderán a los niños
Se respetara el horario
Cuidaran de que todos tengan su plato de comida
Todos comeremos a la vez cada plato
Vigilaran a los niños
No se lanzara comida No se correrá por el espacio del comedor No se gritara ni chillara Se lavaran las manos antes y después Se lavaran los dientes después de comer
ACTIVIDADES: o o o o
Enseñar cómo se pone la mesa Como se recoge la mesa Lavarnos la manos y los dientes Aprender los tipos de alimentos.
MENU SEMANAL:
AULA BEBES 0-1 AÑO LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
Pure de zanahoria y puerro
Crema de calabacín
Pavo con crema de verduras
Pesacado blanco
Pavo con pure de calabaza
Fruta del momento
Fruta del momento
Fruta del momento
Fruta del momento
Fruta del momento
AULA BEBES 1-2 AÑOS LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
Lentejas
Pure calabaza
Ensalada
Macarrones
Arroz con pollo
Tortilla francesa
Filete de ternera
Judías verdes
Pechuga de pollo
Ensalada
Yogurt
Natillas caseras
pera
yogurt
Flan casero
AULA BEBES 2-3 AÑOS LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
Paella
Sopa
Puré de calabacín
Judías verdes
Macarrones
Ensalada
Pescado
Pechuga de pollo
Ensalada
Macedonia de frutas
Flan
Filete de ternera
Naranja Natillas
Yogurt
SEGUNDA PARTE: Elaboración de un cuadro-resumen con los trastornos alimentarios infantiles.
Podemos resumir que el proceso de realización de esta actividadsería el siguiente:
Debes identificar los diferentes tipos de trastornos alimentarios e incluirlos en una tabla resumen donde debe incluir para cada uno de ellos información sobre: 1. Tipo de trastorno. 2. Características. ¿En qué consiste? 3. Principales síntomas. 4. Tratamiento Puedes seguir el siguiente modelo:
TIPO TRASTOR NO
CARACTERÍSTI CAS
SÍNTOM AS
TRATAMIEN TO
Pica
trastorno de la ingestión y de la conducta alimentaria
Se caracteriza por comer sustancias no comestibles como: tierra, papeles, etc...
Verles comer sustancias malas como tierra, etc…
No hay un tratamiento específico tendrá que verlo un médico o psicólogo.
Rumia
trastorno alimentario de tipo cualitativo
Consiste en la regurgitación o remasticacion de los alimentos ya ingeridos
desnutrici ón, trastornos gástricos, deshidrata ción, caries, alteración del esmalte dental, detención del
formación de comportamien to aversivo y suave se ha demostrado que causa la mejora en la mayoría de los casos
crecimient o con retraso en el desarrollo y el peligro que conlleva las aspiracion es alimentari as, en los casos más graves puede llegar a ocasionar la muerte.
Él bebe se niega tragar o incluso a abrir la boca, vomita los alimentos .
Anorexia
Trastorno de la conducta alimentaria
Falta anormal de apetito o desgana permanente.
Conseguir un rápido aumento de peso y la recuperación de los hábitos alimenticios, ya que pueden implicar un mayor riesgo de muerte
Bulimia
Trastorno alimenticio
Ingesta compulsiva de grandes cantidades de alimentos, con la expulsión de los mismos
Vómitos, atracones de comida
Técnicas terapéuticas que abarquen todas las áreas
Obesidad
Trastorno alimenticio
Acumulación de grasa en el cuerpo.
Dificultade s para respirar, ahogo,
Tratamiento personalizado que incluya dieta y
interrupcio nes del sueño.
Hipergluce mia
Trastorno alimenticio
Hipoglucem ia
Trastorno alimenticio
Alergias
Intoleranci as
se presenta cuando el cuerpo produce muy poca insulina o cuando no es capaz de usar dicha insulina de la manera apropiada.
ejercicio.
Estar muy sediento. Tener visión borrosa. Tener la piel seca. Sentirse débil o cansado. Necesidad de orinar mucho.
Mantener dieta controlada evitar sobreesfuerzo, etc…
Disminución del nivel de glucosa en sangre por debajo de 45mg por excesiva formación de insulina
Sensación de hambre intranquili dad, hormigueo en los dedos, dolor de cabeza….
Mantener dieta controlada evitar sobreesfuerzo, etc…
Trastorno alimenticio
Cuando el sistema inmunológico no funciona bien y percibe una sustancia inocua como una amenaza y la taca.
Moqueo , asma, inflamació n de boca, erupciones , dolor abdominal diarrea, vómitos, etc..
Evitar esos alimentos que hacen reacción
Trastorno alimenticio
El cuerpo no puede digerir un alimento correctamente,
Nauseas diarrea dolor abdominal deshidrata
Retirar de la dieta los alimentos que tengan ese
ción
componente.
Medios o información necesaria para realizar la tarea.
Contenidos de la unidad didáctica 2, especialmente los apartados 3 y 5.
Libros, revistas y webs especializadas.
Búsqueda de información por distintos medios: o Fuentes bibliográficas. o Internet. o Consulta a profesionales.
http://lasaludfamiliar.com/caja-de-cerebro/conocimiento-9770.html http://www.dmedicina.com/enfermedades/psiquiatricas/anorexia http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/patientinstructions/00033 2.html
